做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
1986年,“华东飞渡”之名尚未可知,永康仍是个小县城,而该县水电局工程技术人员正紧锣密鼓地勘察、测算,经讨论,决定改换杨溪水库北干渠走线方案,从原先的U型渠道改为穿山、架桥、遁地式的直线方案,并最终确定了构建渡槽群的整体设想。
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