王老太看着孙女累的躺在褥子上就睡着了。

掀了被子给这孩子盖上。

这孩子就是这样遇到救人的事情，那真是不遗余力。

这孩子当初做医生的时候就是这样，常常几天几夜把自己累倒在那里了。

现在好像又回到了那样的时光。

那个时候也是这样，给孙女盖上一床被子，让她可以好好歇一歇。

这孩子是自己耽误了，不然不能后来干那个。

王老太叹口气。

她能做的有限，行了！

孙女累成这个样子，做一顿好吃的犒劳犒劳这个家伙。

这孩子就是一个天大的吃货，只要什么好东西摆在她面前能吃就行。

当然也要好吃。

王老太起身。

“老大，去看看今儿有什么新鲜的肉，拿进来娘给青儿做点儿好吃的。”

现在他们日子可是过得富足，不缺肉，几乎隔三差五就是一顿肉。

没看看这洞里的众人脸上那都圆了。

和原来的三餐不济比起来，现在的日子过得，在村民的嘴里来说，比皇上的日子过得都逍遥。

其实现在老太太已经很少做饭了，大多数还是交给家里的大儿媳妇儿冯桂芝和孙女们做，毕竟她的年纪也和辈分放在那里，天天去做饭像什么话？

就算老太太想天天做，冯桂芝也不敢呢。

她可是儿媳妇儿，让韩家的人看着自己婆婆天天做饭，她还要不要脸了，还要不要名声了，家里的闺女们还要不要嫁人了。

老太太一般都是想改善生活的时候才开始做饭，当然那个改善生活的时候一般都是为了顾念王小青。

老太太心里偏爱谁，大家伙儿都清楚，这个孙女看的比眼珠子都紧。

几个孙子都排到后面去了，根本没有可比性。

就连多宝眼看着是老太太跟前儿最疼的小孙子，可是也比不过王小青。

多宝一听这话高兴的，差一点没蹦起来。

“奶，我去告诉大伯去。”

大家伙一听说王老太今天要动手，那都是高兴的不得了。

谁都知道王老太那做饭的手艺，简直赶上县里酒楼大厨了，说不准县里酒楼大厨都没有王老太太手艺好。

就连小五子他们几个人听说了，那也是一脸的兴奋，要知道老太太做的饭那可好吃着呢。

白玉棠看见小五子满脸的笑容，问道，“有什么高兴事儿啊？”

这些人别看是村民，可是他感觉到这些村民还真的不一样。

“王爷，您是不知道？这是小大夫的祖母要做饭，大家伙高兴呢。”

白玉棠差一点要撇嘴。

这是多久没见过吃的，不过就是一个乡下老太太做顿饭，居然这些人高兴成这个样子。

哎，要是吃过自家献王府里御厨做的饭，估计这些人还不直接昏倒啊。

还真是乡下人没见过世面。

王老太哪知道自己被人嫌弃了。

就琢磨这给孙女做顿好吃的。

今天做回锅肉。

蒜苗他们自己种出来了。

这天气他们居然种出来蒜苗？

对，这可是王小青琢磨的法子。

反正他们洞里的温度湿度都够。

她手里又有蒜。

于是就试着种一种。

是大伯王鹏举给她在外面挖回来的土，可费了不少劲儿呢。

地冻得硬邦邦的，挖些土可不容易，好在他们也就是试一试。

可是没想到还真的种出来几大缸。

是人们家家户户装水的大缸，没想到还派上了用场。

回锅肉之所以叫回锅肉，是因为肉要先煮熟，然后切成片，重新放入锅中炒制，所以叫回锅肉。

现成的野猪肉。

虽然不如家养的猪肉质细嫩，可是味道足，而且肉质紧致，更鲜美。

一大锅肉，放入清水，加了老太太罐子里的料酒、生姜、大葱、花椒，中火煮15分钟左右。

这些调料都是用于去腥增香的，不必特别讲究，用些边角料就行。

这样煮出来以后，肉几乎没有任何腥味了。

当然很多东西这里没有，就比如花椒，大家伙都没见过。

反正老太太拿出来什么东西，大家伙现在都不惊奇了。

谁让人家家里的老爷子以前出过洋啊。

那可不是谁都能做到的。

煮好的猪肉放凉之后，切成薄片。

老太太让冯桂芝切的，大儿媳妇干体力活还是没问题！

谁让人家身板结实啊。

而且冯桂芝还是有可取之处，刀功很好，厚薄均匀。

回锅肉可不能有的厚有的薄，否则容易造成有些肉炒焦了，有些肉片还很肥腻。

然后老太太亲自上锅。

肉片放入锅中，用小火慢慢炒。

回锅肉又叫熬锅肉，意思就是要慢慢小火来炒，让里面的油脂都炒出来，这样肉才不会腻，香味也更足。

要炒到肉片翻成卷，呈现灯盏窝状，就可以了。

洞里都是弥漫着一股子的香味。

孩子们都咽着口水蹲在一边看着老太太做饭。

连大人闻到香味都有点忍不住咽口水。

心里都知道！今天他们有口福了。

回锅肉是一个非常奇特的菜，看着很简单，听人家说也很简单。

但是自己做起来，就不是那么回事了，不知道怎么做的。

但是吃着很香，放点大葱还有辣椒一起炒，非常香！

薄薄的肉片，再加上浓香的汤汁，完美！

王小青一觉醒来，是被香味吸引醒的。

太香了。

熟悉的味道。

然后洗了一把脸，就知道奶奶又为了她忙活呢。

也只有为了她，奶奶才这么辛苦。

王小青心里感觉安宁，和亲人在一起，日子过得富足，还有什么不满足啊。

王老太递给王小青一只大碗。

里面满满的回锅肉和两个黑面的馒头。

“赶紧吃，都饿坏了吧！”

老太太心疼孙女。

看看那眼睛里的红血丝。

王小青拉着老太太坐到一边。

“奶奶，你也吃！我们一起吃。”

老太太就受不了孙女撒娇。

坐下也端着碗。

现在大家伙谁都不吭气。

端着碗就是一个字儿，吃！

小五子给白玉棠端进来一只大碗。

他们心里自然清楚，王爷吃饭用度肯定不是这样的，可是现在这情况，人家能让他们用碗都已经不错了，所以想挑挑拣拣，那可真没地方去。

也没那个本事，弄几个盘子摆着啊。

吃的都是人家的呢。

白玉棠倒也不嫌弃。

上辈子自己享过了福，最后落到那个下场的时候，还不如那冷宫里的嫔妃日子过得好呢！

所以还有什么吃不了的苦。

本来以为这些吃食很粗俗。

谁知道光是看一眼卖相，就能看得出来，红亮鲜香居然让人食欲大开。

等到拿着那黑面馒头就着回锅肉开吃的那一口才立刻惊艳了，没想到又香又辣，而且非常好吃。

这个辣椒他吃过，那是因为，他们那里有很多番邦来的番人卖的东西里就有这种辣椒。

不过这个东西数量很少，很多人做了并不是很好吃。

起码他家的厨子做了就是那么回事儿，可是人家老太太做出来这味道可差远了。

还真好吃。

手机站全新改版升级地址：.xbiquge，数据和书签与电脑站同步，无广告清新阅读！